工作带走我的人,家乡留住我的胃|TV
《舌尖3》没拍出的美食
都在这条视频里
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春节返工,有些同事们直接拖着行李到了公司。那行李箱一看,就被填喂得太沉太满,像一只暮年的老黄牛跟在他们身后。
“箱子里有一大半是好吃的,爸妈担心我们在外吃不好。”
我们好奇,各自的爸妈都准备了哪些家乡美食,于是同事们开箱互相分享。瞬间,办公室多了些实实在在的烟火气。
我们互相尝了尝彼此带来的食物,结果么——
大家在心中默默地为自己的家乡美食点赞。
干肠和叉烧肉,有一种饿是我妈觉得我饿
@Lisa,黑龙江哈尔滨
过年回家一进门,我就被眼前的场景震惊了:
阳台杆子上晾了一排排叉烧肉和干肠,格外的壮观。当时我就知道这是给我年后带走的肉!
我妈觉得我是出门会被饿死的人,所以每次离家前,她都会很夸张的买10斤猪肉,晾干做成干肠和叉烧肉,让我可以充裕的吃到下次回家。
很多次我都想跟我妈说:妈,我回的是北京,不是北大荒啊。
小树林里挖金蝉,是特别神圣的家庭活动
@刘山农,山西临猗
夏日傍晚的小树林里,全家人一起出动挖金蝉,是一项特别神圣的家庭活动。
我抱着小桶,爸爸妈妈特别认真地在各个地上的小洞里挖金蝉。一家人分工明确,斗志昂扬。一晚上下来总有二三十个收获。
回家之后用盐腌上20分钟,再用油炸过,最后撒上花椒粉、辣椒粉,那种香气是在脑海里抹不掉的滋味。
腊肠,最适应北京生活节奏的食物
@木木,江苏东台
从家里带来的腊肠,或许是最适应北京生活节奏的食物。
工作的晚上回到家都是七点后,饿得饥肠辘辘时,就想着蒸个腊肠来得快。
电饭煲里放一点米,上面的蒸屉放一根腊肠。20分钟后一同出锅就可以吃了。
有饭也有肉,满足其实很简单。
小时候想要得不到、还要看别人眼色才能喝的饮料,现在喝起来格外甜
@blues,黑龙江伊春
“珍珍”是一种荔枝味的饮料,是我的童年回忆。
小时候在比我家条件好的亲戚家过年,才能喝到“珍珍”。但亲戚家的小姐姐有点抠门,每次都把“珍珍”藏起来,想喝也喝不到,就对这个饮料产生了难以描述的感情。
后来我一看到“珍珍”,就会想起孩时想要又得不到,还要看别人眼色的感觉。有点悲伤,有点可怜。
当我工作后,靠自己的努力想喝什么就喝什么时,再喝到“珍珍”,那种嘴里沙沙的,有荔枝的甜味和腻腻的感觉,挺幸福的。
五香,最好吃的已经不存在了
@田纳西,福建厦门
每当一些重要节日,我的阿公阿嬷都会自己包五香。
五香里面有马蹄、洋葱、肉,还有自制的扁鱼粉、五香粉调味,再用油豆皮卷成条状,油炸一下。
后来阿公阿嬷去世了,家里就再也没有做过五香。
但每次回老家,我都会去市场上买一些现成的。它没有我家做的好吃,但是我觉得它多了两种佐料:岁月和情感。
只要咬一口五香,和阿公阿嬷一起过春节的回忆全部都回来了。
在德州不知聊什么时,聊扒鸡怎么都不会尬
@小M,山东德州
每当我离家,家人都会让我拎上几只扒鸡,嘱咐我“一个人在外很辛苦,带只扒鸡和你的伙伴分享。”
在德州还有这样一种说法,如果你在饭桌上不知道聊什么,那就点一只扒鸡,围绕这只鸡和它衍生出来的故事:制作工艺,谁家做的好吃,哪个牌子好,至少可以聊上半小时不尴尬。
炸圆子,是我对过年的唯一期待
@许凯,安徽合肥
全家一起做圆子,可能是我现在对于过年唯一的期待了。
腊月二十六这天,我奶奶烧水,我妈和姑姑剁肉馅、藕泥和葱姜沫,我和姐姐、弟弟一起上手搓圆子,爷爷负责炸圆子。
每年奶奶都会念叨着今年圆子做的好,一家人肯定都平平安安团团圆圆的。
凉粉,每一口都吃出夏天的感觉
@潇仪,山西大同
小时候玩累了,就会跑到路边小摊上吃一碗凉粉。
粉是现打出来的,浇上各种汤汁,再放上黄瓜、香菜、豆腐干、莲花豆,一起伴着吃。
入口的一刹那,就是很凉爽、很夏天的感觉。
又是什么样的美食,成为你的家乡符号,连接着你和故乡,你和童年,你和回忆。来评论区告诉周刊君吧。
文|田纳西
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