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边吃紫薯边做实验，化学真的好有趣！
这是爆炸实验室为孩子们推送的第409个实验
植物界中
紫薯的颜值数一数二
而且营养价值极高
可以保护我们的眼睛
使妈妈远离衰老
预防爷爷的高血压
最关键的是 ，味道也是相当棒！
尤其做成紫薯粥时
香香甜甜
糯糯的口感一口气能喝一大碗！
等会！差点走偏
今可不是做美食
我们要用紫薯粥做科学实验！
只要一杯柠檬汁
让我们一起发现它的奥秘吧
-变色的紫薯粥-
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=s0680nqsnwi&width=500&height=375&auto=0
材料
水果刀/玻璃杯/柠檬/紫薯粥
步骤
-第一步-
挤一些柠檬汁到玻璃杯中
-第二步-
将同等份紫薯粥分别放进两个玻璃杯中
-第三步-
再将柠檬汁倒入其中一杯紫薯粥里
-第四步-
用勺子搅拌一下
-第五步-
“紫”薯粥变“红”薯粥！
真是太神奇了
原理
紫薯中含有丰富的花青素，而花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。柠檬中的柠檬酸是一种酸度调节剂，加入紫薯粥中会使其PH值降低，呈酸性，因此紫薯粥的颜色变红。
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